Unser Weingut
Im Jahr 2008 haben meine Mutter die Weinbautechnikerin Stefanie Peter-Dhom und ich, Dipl. Oenologe Christian Dhom, einen neuen Anfang gewagt und das Weingut Peter-Dhom als neuen Aussiedlerhof oberhalb von Hechtsheim gegründet. Besonders in der Anfangszeit erhielt ich bei der Weinerzeugung große Unterstützung durch meinen Vater Jürgen, der in Bad Kreuznach einen eigenen Weinbaubetrieb hat. Auch schon mein Großvater Martin Peter führte in der zweiten Generation das Weingut Martinushof im alten Ortskern von Mainz-Hechtsheim. Der Weinbau liegt also in der Familie… eine gute Voraussetzung!
In Geisenheim habe ich, Christian Dhom, Weinbau und Oenologie (Weinkunde) studiert. In dieser Zeit erhielt ich durch ein Stipendium die Möglichkeit, einen einjährigen Studienaufenthalt an der renommierten Wein-Hochschule U.C. Davis in Kalifornien, USA zu absolvieren. Weitere praktische Erfahrungen konnte ich durch einen halbjährigen Aufenthalt auf dem Weingut Craggy Ranch in Neuseeland sammeln.
Unsere Weine
Die Weine der Winzerfamilie Peter-Dhom gliedern sich in drei Linien.
Welche Rebsorte bist du?
CHRIDHOs sind filigrane, trockene, sommerliche, weiße Rebsortenweine. Sie begeistern durch ihre klare, frisch-fruchtige und geradlinig-moderne Art und passen besonders gut zur rheinhessischen Küche.
Genießen – Verwöhnen – Lieben
DHOMWEINE überzeugen weiß, rot, rosé, trocken oder mild. Sie entzücken durch die Vielfalt unterschiedlicher Weincharaktere. Für jede Stimmung, zu jedem Anlass, zu jedem Essen gibt es den passenden Dhomwein.
3-Fakultät
3! steht für 6 frische, vollmundige und trockene Rotweine. Die Kollektion besteht aus drei reinen Rebsortenweinen und drei Weinen aus dem Barrique. Wer Barriqueweine mag wird unsere drei Cuveés lieben!
24.08. bis 27.08.2017 Mainzer Weinmarkt
31.08. bis 03.09.2017 Mainzer Weinmarkt
04.11.2017 Marktfrühstück
ab 10.11.2017 Kulinarische Weinproben
Unsere Weinauswahl
CHRIDHO
2016er Silvaner
S: 5,5g/l • R: 7,2 g/l • A: 12,3 vol%
trocken 7,50 €
2016er Riesling
S: 7,0g/l • R: 7,9 g/l • A: 12,0 vol%
trocken 7,50 €
2016er Pinot Blanc
S: 6,4 g/l • R: 7,5 g/l • A: 12,7 vol%
trocken 7,50 €
2016er Pinot Gris
S: 6,0 g/l • R: 6,3 g/l • A: 12,6 vol%
trocken 7,50 €
2016er Chardonnay
S: 5,5 g/l • R: 7,2 g/l • A: 12,3 vol%
trocken 7,50 €
DHOMWEINE
2015er Der Trockene
Rivaner
S: 6,6 g/l • R: 1,0 g/l • A: 12,7 vol%
trocken 4,80 €
2016er Der Rosé
Portugieser
S: 5,6 g/l • R: 13,8g/l • A: 10,7 vol%
halbtrocken 5,50 €
2015er Der Secco
Bllanc de Noir
S: 5,0 g/l • R: 18,0g/l • A: 9,3 vol%
halbtrocken 6,50 €
2015er Der Feinherbe
Riesling
S: 7,7 g/l • R: 19,3 g/l • A: 12,3 vol%
feinherb 6,00 €
2016er Classic
Silvaner
S: 5,9 g/l • R: 11,3 g/l • A: 12,0 vol%
halbtrocken 6,50 €
2016er Der Fruchtige
Rivaner
S: 5,5 g/l • R: 46,9 g/l • A: 10,2 vol%
lieblich 7,00 €
2011er Der Feinfruchtige
Dornfelder
S: 4,9 g/l • R: 27,7 g/l • A: 11,5 vol%
lieblich 7,00 €
2010er Der Edelsüße
Faberrebe
S:12,8 g/l • R:145,2 g/l • A: 8,1 vol%
Flasche 0,5l 11,00 €
3!
2011er 3! Cabernet Sauvigon (AUSGETRUNKEN)
S: 5,1 g/l • R: 1,1 g/l • A: 13,0 vol%
trocken 6,00 €
2012er 3! Dornfelder
S: 4,5 g/l • R: 0,7 g/l • A: 13,3 vol%
trocken 6,00 €
2012er 3! Portugieser
S: 5,2 g/l • R: 5,7 g/l • A: 12,0 vol%
trocken 6,00 €
2013er 3! Pinot Noir
S: 5,5 g/l • R: 4,6 g/l • A: 13,0 vol%
trocken 6,00 €
2014er 3! Merlot
S: 5,3 g/l • R: 6,3 g/l • A: 12,6 vol%
trocken 6,00 €
2011er 3! Dornfelder / Cabernet Sauvignon
S: 4,9 g/l • R: 1,1 g/l • A: 12,8 vol%
Barrique trocken 9,00 €
2011er 3! Cabernet Sauvingnon / Dunkelfelder (AUSGETRUNKEN)
S: 5,5 g/l • R: 0,9 g/l • A: 12,9 vol%
Barrique trocken 12,00 €